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什么是西式烹饪?
西餐慨述、西餐基础知识、西餐原料知识、西餐原料加工技术、两餐常用烹调方法、基础汤与少司、配某制作、开胃菜和沙拉、汤菜的制作、热菜菜肴的制作、甜食、早餐与快餐、西式面点制作等。

定制企业

星级酒店、餐饮厨房及大型餐饮连锁集团。

专业亮点

西餐烹饪专业具有西餐烹调工艺、西餐面点工艺、食品营养与配餐设计的基本知识和专业技能的高素质、实用型人才。

主要课程

烹饪原料知识、西式面点、西式原料初加工、西餐热菜、西餐冷菜、食品雕刻、西式烹调工艺、西餐烹饪概论、烹饪营养与卫生、西餐服务、西式面点制作、西餐原料学、西式盘饰与果盘、西式饮品制作、营养与配餐等。

就业方向

高星级酒店餐饮部门及全国知名餐饮企业等,学生毕业后在上述单位主要从事餐饮服务与管理等工作。
西式烹饪优秀学子展示
EXCELLENT GRADUATES SHOW
他(她)们都曾是初高中生,如今已迈向成功

基础能力证书+职业(执业)技能证书

BASIC COMPETENCE CERTIFICATE +VOCATIONAL SKILLS CERTIFICATE
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